【弁天堂の栗粉餅】TV・雑誌で紹介され大人気!岐阜が生んだ数量限定生産の極上の和スイーツ

多数のメディアでご紹介頂きました

フジテレビ系『とんねるずのみなさんのおかげでした』 芸能人 御用達お土産ベスト20で 第1位獲得!他多数TV・雑誌でご紹介いただきました

ご購入はこちらから

弁天堂の栗粉餅 3つのこだわり

厳選された「国産の栗」だけを使用

栗粉餅は100%国産の栗を使用しております。
大桑産をはじめ、甘みと風味にすぐれた国産の栗を厳選。
そのため秋季の期間限定の販売となります。
(毎年9月から、なくなり次第終了)

生産できる数に限りがございますが、
ぜひ季節限定の一品をご堪能いただければと思います。

厳選された「国産の栗」だけを使用しております。

「念入りな裏ごし」で栗のうまみを最大限に!

柔らかな餅を優しく包み込む「栗粉」は
栗のうまみを最大限に引き出すべく、職人が念入りに裏ごし。
なめらかな口当たりと栗の風味をお楽しみいただくため、
昔と変わらない製法でひとつひとつ丁寧に手づくりしております。

栗粉餅は職人がひとつひとつ手作りしています

砂糖などの使用を最小限に抑えています

甘くて美味しい栗粉餅ですが、実はつなぎとしての最小限の砂糖しか使用しておりません。それには二つの理由があります。
ひとつは、栗本来のうまみを最大限に生かすため。
もうひとつは、餅自体にもあえて甘さをつけないことでやわらかさを維持できるからです。もち米は毎年最適なものを吟味し、やわらかな食感を大切にしております。

余分な砂糖類を使わない分、日持ちしませんので
賞味期限は当日中となっております。

余分な砂糖類を使わないこだわり製法。当日中にお召し上がりください

---------------

昭和初期の弁天堂

現在の弁天堂

洋菓子・和菓子 辨天堂(べんてんどう)

大正元年創業、四代続く伝統の味。

当店は大正元年に創業いたしました。
今皆様に親しんでいただいている『栗粉餅』は、昭和のはじめに先々代が作ったのがはじまりです。
戦時中にはいち早く砂糖をたくわえ、その製法を守りました。四代目となった現在でも、当時の作り方を守り続けています。

また、店舗では昔から変わらない栗粉餅のテーマ曲が流れています。 どこか懐かしく耳に残るこの曲は、実は50年以上前に作られたものです。 地元の方には小さな頃から聴いてるよ!なんて言っていただくこともございます。
(このページの右側のラジカセの部分より曲を聴くことが出来ます。)

これからも伝統を守り、シンプルながらこだわりの詰まった『栗粉餅』を皆様の元へお届けし続けます。
岐阜県にお越しの際はぜひお立ち寄りください。

洋菓子・和菓子【弁天堂】

四代目オーナーについて

弁天堂というと「栗粉餅」と言っていただくことも多いのですが、実は和菓子も洋菓子も取り扱っております。
現在のオーナー(四代目)はドイツ・アスペルグで洋菓子の修行を積み、菓子職人の道へ進みました。
伝統の味を守りつつ、新感覚のお菓子にも挑戦し続け、
栗粉餅同様、オーナーのこだわりが詰まったマロンケーキや鮎菓子等も大変好評を頂いております。

四代目オーナー 高井啓光

お客様の声-地元(岐阜市)の方よりこんな声を頂いています-

  • 「一番おいしい栗粉餅」

    全国には栗粉餅を扱う店が多数あり、形状もさまざま。 しかし私の中ではこの弁天堂の栗粉餅が一番!もう他のものは食べられません。

    岐阜市 50代女性

  • 「母の代から大好きな味」

    母が大好きで、小さな頃から馴染みのある和菓子です。 大人になった今でも岐阜へ帰る思い出し、母と一緒に食べています。

    岐阜市 20代女性

  • 「守り続けてほしいお店」

    今でも思い出せる弁天堂の栗粉餅の曲。 あれを聴くとつい食べたくなりますね。これからもずっと味を守り続けてほしいです。

    岐阜市 30代男性

  • 「岐阜がうんだ絶品」

    こんなに栗の味がしっかりしている和菓子は他にあるでしょうか。 お土産に持って行ったのですがみんな絶賛!ぜひ良き伝統を長く守り続けていただきたいです。

    岐阜市 50代男性

お客様の声

商品ラインナップ 当店自慢の一品、栗粉餅のラインナップです。

  • 栗粉餅 20個入り

    1箱(20個入り)

    ご購入はこちらから

  • 栗粉餅 15個入り

    1箱(15個入り)

    ご購入はこちらから

  • 栗粉餅 10個入り

    1箱(10個入り)

    ご購入はこちらから

  • 栗粉餅 8個入り

    ご購入はこちらから

  • 栗粉餅 6個入り

    1箱(6個入り)

    ご購入はこちらから

  • 栗粉餅 4個入り

    1箱(4個入り)

    ご購入はこちらから

当店は栗粉餅だけではございません。渡独し洋菓子の修行を積んだオーナーの自慢の和菓子・洋菓子を取り揃えております。

大人のマロンケーキ
  • ご購入はこちらから

  • ご購入はこちらから

  • ご購入はこちらから

-----------------

鮎菓子
  • ご購入はこちらから

  • ご購入はこちらから

  • ご購入はこちらから

-----------------

弁天堂の通販サイトはこちらから

-------------------

Copyright(C) 2010-2013 栗粉餅 洋菓子・和菓子 【弁天堂】 Inc., All Rights Reserved.